steels

  • Lama di coltello artigianale della coltelleria "La Cantina" fatto in Italia, acciaio RWL34 lucidato a specchio a mano su coltello chiudibile, modello Geordie

    RWL34

    Stainless steel

    Versatile and silvery, with a very fine grain that allows for excellent polishing.

  • Lama di coltello artigianale della coltelleria "La Cantina" fatto in Italia, acciaio Sleipner satinato a mano su coltello a lama fissa

    sleipner

    High-carbon steel

    Reliable and durable, recommended for utility knives.

  • Lama di coltello artigianale della coltelleria "La Cantina" fatto a mano in Italia, acciaio damasco inossidabile della ditta Damasteel su coltello chiudibile, modello Coda di Lupo

    stainless Damascus

    For a blade with a wow effect that doesn't require much maintenance.

    We use Damasteel, composed primarily of RWL34 and PMC27, perfect for creating a knife with a high aesthetic impact without worrying about oxidation.

  • Lama di coltello artigianale della coltelleria "La Cantina" fatto a mano in Italia, acciaio damasco al carbonio su coltello con lama fissa, modello Lucy

    carbon Damascus

    Forged damasks offer the potential for unique and highly elaborate patterns.

    From classic feather damask to more intricate and geometric designs, these damasks are hand-forged for the most artistic blades.

  • Lama di coltello artigianale della coltelleria "La Cantina" fatto a mano in Italia, acciaio San mai su coltello a lama fissa, modello Little jones

    San mai

    These forgings allow for a high-carbon steel core wrapped between two layers of stainless steel, minimizing the surface oxidation, providing greater impact resistance, and have a very durable cutting edge.

    We typically use 1095 for the core and 304 for the outer layers.

  • Lama di coltello artigianale della coltelleria "La Cantina" fatto a mano in Italia, acciaio al carbonio W2 con tempra differenziata detta Hamon, coltello a lama fissa, modello Little Jones

    W2

    Carbon steel

    Suitable for differentiated tempering (hamon), it allows for a unique blade unlike any other.

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